« Les cuisines de luxe sont en vogue »

Entretien : Oliver Geyer

eggersmann: Selon vous, qu’est-ce qui constitue une cuisine de luxe aujourd’hui ?

Kilian Stauss: Tandis que le luxe était autrefois un terme négatif associé au gaspillage ou à une conduite peu morale, c’est aujourd’hui un terme positif associé à quelque chose d’exceptionnel. Cela correspond bien aux besoins actuels des personnes en quête d’épanouissement personnel et d’optimisation de soi. Pour elles, la cuisine est l’endroit qui exauce ce souhait aussi bien sur le plan esthétique que sur le plan pratique car c’est aussi le lieu où l’on mange et boit. Heureusement qu’aujourd’hui, ce plaisir sensoriel n’est plus mal vu, mais au contraire reconnu comme faisant partie d’une vie épanouie. Les cuisines qui allient parfaitement les critères esthétiques et pratiques sont, pour moi, des cuisines de luxe.

Une cuisine chère est-elle automatiquement une cuisine de luxe ?

Non, d’autres aspects entrent en compte. La valeur purement matérielle en fait seulement partie. À cet égard également, la cuisine a presque remplacé la voiture comme symbole de richesse. Comme chacun sait, les cuisines haut de gamme impliquent aujourd’hui des investissements similaires à ceux réalisés dans les limousines de luxe. Mais ce qu’on réalise avec une cuisine atteint un tout autre niveau sensoriel. Quand on regarde la façon dont les gens découvrent le monde, avec leurs mains, avec leurs organes sensoriels, les cuisines véhiculent un nombre incroyable de choses.

Et elles permettent désormais de s’exprimer en tant qu’individu.

C’est vrai que les gens aiment s’exprimer à travers leur cuisine. Mais la question est de savoir si on s’exprime en tant qu’individu, ou plutôt en tant que famille entière ou communauté ? Car contrairement à la voiture qui transporte souvent un ego surdimensionné, la cuisine est devenue un lieu de partage. Tandis que dans les années 1980, elle était encore une pièce séparée réservée à la femme au foyer en tant qu’individu, elle est aujourd’hui au centre de l’architecture ouverte et appartient à tout le monde. La cuisine doit donc être vue dans le contexte de la conception globale de l’aménagement intérieur dans lequel elle s’intègre et à travers laquelle les occupants s’expriment.

Ils trouvent d’ailleurs une grande variété de possibilités de conception et d’expression avec des cuisines extraordinaires.

C’est exact. Si l’on compare les paramètres à prendre en compte lors d’un achat, ceux pour un canapé sont beaucoup moins nombreux que ceux pour une cuisine. Une cuisine comporte beaucoup plus d’éléments et de détails. Je peux concevoir quelque chose qui soit réellement unique, en particulier concernant les matériaux de surface. Une surface en pierre naturelle à la finition optimale, par exemple, sera vraiment MON plan de travail que personne d’autre n’aura. Il s’agit bien sûr d’une question d’argent : plus je suis prêt à investir, plus de tels éléments non reproductibles sont possibles. C’est aussi cela qui fait une cuisine de luxe. Car même dans le cas d’une cuisine, l’acheteur s’identifie grandement au produit. Le modèle commandé est réalisé étape par étape dans le cadre d’un processus de planification plus coûteux qui est nécessaire en fonction des différents plans et des préférences personnelles. Avec un fournisseur de qualité supérieure comme eggersmann, le résultat est toujours très personnalisé.

Aujourd’hui, Le style des produits finis est souvent sobre et discret. À quoi attribuez-vous cela ?

Au fait qu’aujourd’hui, les cuisines haut de gamme sont considérées avant tout comme un élément de l’aménagement intérieur avant d’être un lieu fonctionnel. Lorsque je regarde les grands modules de cuisine individuels, c’est un corps structurel architectural qui s’exprime. Les unités fonctionnelles y sont parfaitement intégrées et souvent même rendues invisibles derrière des éléments de façade coulissants lorsqu’elles ne sont pas utilisées.

Nous avons aussi remarqué autre chose encore : les gens ont besoin de parler de leur cuisine.

C’est vrai. Les gens aiment parler de leur cuisine parce que les valeurs qui composent une cuisine de luxe aujourd’hui ne sont pas toujours visibles au premier coup d’œil. Pour faire comprendre aux autres ce qui a motivé mon choix personnel de matériaux, de caractéristiques et de détails, je dois leur expliquer. D’une manière générale, afficher sa réussite sociale est une forme de communication : regardez, je possède quelque chose de très spécial. Et il s’agit toujours également d’y donner un sens : d’où vient cette cuisine, quelle est la philosophie du fabricant ? Et la communication passe obligatoirement par la parole. Mais pour moi, le design lui-même est une forme de langage qui fait communiquer les objets avec les gens.

Quand vous regardez des cuisines eggersmann, que vous disent-elles ?

Les cuisines expriment un vif enthousiasme pour l’architecture. Si une personne aime l’architecture moderne, eggersmann doit alors satisfaire cette personne. Les cuisines eggersmann me font comprendre qu’elles ne se considèrent pas comme séparées des autres pièces de la maison, mais comme une partie essentielle de l’ensemble, sur un pied d’égalité d’un point de vue architectural.

Ces cuisines, qui sont au cœur des architectures modernes, sont souvent décrites avec la métaphore du feu de camp. C’est votre vision ?

Oui, de toute évidence. Dans les années 80, la télévision était encore considérée comme le feu de camp autour duquel tout le monde se réunissait. Mais le comportement d’utilisation des médias a considérablement changé aujourd’hui : chacun utilise son propre terminal. La cuisine a donc à son tour assumé cette fonction sociale. C’est un endroit idéal où même les individualistes qui ont constamment les yeux rivés sur leurs téléphones et leurs tablettes peuvent se retrouver en tant que communauté. Par ailleurs, notre quotidien a fortement changé. Alors qu’autrefois, la femme au foyer préparait le déjeuner des enfants à midi dans sa cuisine séparée, aujourd’hui, les occupants d’une maison ne rentrent que dans le courant de l’après-midi ou de la soirée. Ils ont alors généralement faim et se dirigent immédiatement vers la cuisine, le nouveau lieu de vie commune. C’était du moins le cas avant la pandémie de coronavirus.

Actuellement, beaucoup de gens font du télétravail. Savez-vous combien de fois l’ordinateur portable est ouvert dans la cuisine ?

A l’heure actuelle où l’on passe beaucoup de temps à la maison en famille, ceux qui disposent d’une cuisine moderne et ouverte qui offre suffisamment d’espace pour chaque membre de la famille, peuvent vraiment se considérer comme chanceux. Mais je ne peux que supposer le rôle que jouent actuellement les cuisines dans le télétravail. Je ne connais aucune étude sur ce sujet. Face à la situation actuelle, l’improvisation est de mise. Télétravailler signifiait autrefois qu’un des adultes travaillait occasionnellement à la maison. Mais aujourd’hui, dans de nombreux foyers, quatre personnes ou plus font du télétravail ou suivent leur cours à la maison, en même temps. Chacun se bat donc pour avoir son propre espace de travail, même dans la cuisine. D’autant plus qu’il s’agit toujours du lieu des petits plaisirs.

Lorsque nous parlons de cuisines de luxe, nous, Allemands, avons tendance à adopter une vision occidentale. Que pensez-vous de la manière dont les autres cultures abordent ce sujet ?

Les différences sont énormes. Sur certains marchés asiatiques, par exemple, de nombreux modèles et matériaux que les clients allemands considèrent comme de haute qualité sont perçus tout à fait différemment. Les préférences en matière de métaux et de surfaces sont complètement différentes dans les longues lignées culturelles. Selon moi, on a trop longtemps pensé dans le design allemand de la cuisine que notre esthétique pouvait simplement se transférer à d’autres marchés selon le principe de la transposition. Mais eggersmann est un fournisseur qui répond très bien aux préférences des autres pays et cultures en matière de cuisines de luxe.